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1、藕去皮。
2、切片。
3、锅内加水烧开,下入藕片焯水煮熟。
4、过一遍凉开水,这样口感更脆。
5、蒜末、辣椒切好。
6、所有调料、食材放在一起。
7、锅内放油烧至微微冒烟。
8、泼在藕片上面。
9、拌匀。
10、装盘。
11、酸甜爽口,美味脆爽。