酱爆鸡丁成品图

酱爆鸡丁

2019/07/15 17:07:13浏览1584 赞299 收藏129

热菜家常菜下饭菜

食材清单

鸡腿 3个

黄瓜 1根

食用油 50克

食盐半勺

蛋清 1个

胡椒粉 1匙

料酒 1勺

玉米淀粉 1勺

甜面酱 1大勺

葱适量

姜适量

烹饪步骤(共14步)

1、准我没有备食材：鸡腿3个（我没有鸡胸肉就用鸡腿代替），黄瓜1根。

第1步(酱爆鸡丁的做法)

2、鸡腿拆去鸡骨。

第2步(酱爆鸡丁的做法)

3、切成小丁。

第3步(酱爆鸡丁的做法)

4、装入盆中，加入食盐、料酒、胡椒粉、蛋清和淀粉搅拌均匀。

第4步(酱爆鸡丁的做法)

5、鸡腿肉腌制20分钟，黄瓜切小丁。

第5步(酱爆鸡丁的做法)

6、葱切段姜切丝。

第6步(酱爆鸡丁的做法)

7、起锅烧油。

第7步(酱爆鸡丁的做法)

8、倒入腌制好的鸡腿肉过油变色。

第8步(酱爆鸡丁的做法)

9、用锅中底油爆香葱姜丝。

第9步(酱爆鸡丁的做法)

10、倒入甜面酱炒香。

第10步(酱爆鸡丁的做法)

11、倒入鸡腿丁翻炒。

第11步(酱爆鸡丁的做法)

12、倒入黄瓜丁翻炒。

第12步(酱爆鸡丁的做法)

13、翻炒均匀后关火准备出锅。

第13步(酱爆鸡丁的做法)

14、成品图。

第14步(酱爆鸡丁的做法)

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