烘焙 下午茶
柔软,美味,健康。
1、4个蛋白蛋黄分离,分别装2个无水的大碗中,4蛋黄加白砂糖30克,牛奶30克,油40克,搅匀后加过筛低筋面粉85克。
2、搅拌均匀。
3、4个蛋清。准备60克白砂糖,分3次放。
4、用电动打蛋器打至成尖角。
5、打好的蛋白和蛋黄糊混合,翻拌(不要顺一个方向搅,会消泡的)。倒入模具九分满。
6、撒黑芝麻。
7、烤箱提前预热10分钟,170℃烤20分钟。
8、模具是不沾模具,直接倒出来凉即可。