酥皮绿豆饼成品图

酥皮绿豆饼

2019/01/22 13:04:12浏览4107 赞725 收藏335

烘焙下午茶

食材清单

猪油 40g

普通面粉 100g

低筋粉 65g

水 75g

绿豆沙馅适量

白糖适量

低筋粉 200g

猪油 80g

烹饪步骤(共9步)

1、绿豆沙馅揉成团。用去皮绿豆浸泡一宿，蒸40分钟，加白糖用料理机搅碎成绿豆沙馅。

第1步(酥皮绿豆饼的做法)

2、水油皮材料、油酥料分别放2盘中，各自和成面团醒30分钟，一个水油皮，包住一个油酥。这是卷好的图片。

第2步(酥皮绿豆饼的做法)

3、然后取一个擀成牛舌状。

第3步(酥皮绿豆饼的做法)

4、从一侧卷起，保鲜膜盖上放20分钟。

第4步(酥皮绿豆饼的做法)

5、取一个水油皮用手掌压下再擀片，包上油酥。

第5步(酥皮绿豆饼的做法)

6、放烤盘中。

第6步(酥皮绿豆饼的做法)

7、180℃中层烤30分钟左右。

第7步(酥皮绿豆饼的做法)

8、烤好。

第8步(酥皮绿豆饼的做法)

9、成品。

第9步(酥皮绿豆饼的做法)

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