没有胃口，让辣炒猪皮帮你开开胃

2020/09/03 19:08:12浏览487 赞90 收藏34

最近不知道怎么了，老是没有胃口，在厨房厨房逛了一圈，都没有想吃的，家人看不下去了，不知道是谁给他推荐了辣炒猪皮，说特别开胃，他就做给我吃了，两小张猪皮，一把香芹，一勺红油豆豉，鲜香麻辣，只吃上一口就让人食欲大增呢。

食材清单

猪皮三百克

黄椒一个

西芹五根

红油豆豉一勺

1、猪皮两张，香芹四根，黄椒一个，蒜一头，姜数片，大葱一根，辣椒丝少许，红油一勺

2、冷水放入猪皮，加入姜、香叶、八角、桂皮、少许花椒、一勺料酒，全部放入锅中，大火煮二十分钟

3、如果用筷子可以轻松戳过猪皮，就捞出来过冷水，降温，冲洗干净

4、清理猪皮里面的肥油，还有猪毛

5、热油煸炒黄椒、香芹

6、将猪皮切丝，葱姜切丝，蒜切片，黄椒切丝，香芹切断

7、锅开小火，加入花椒、一勺红油豆豉、葱姜丝、蒜片，煸香

8、中火下猪皮煸炒，加入少量料酒、生抽、白糖

9、加入少量开水，小火煮数分钟，加入少量盐

10、汤汁浓稠之后加入黄椒丝和香芹

11、出锅