红烧羊肉面成品图

红烧羊肉面

2019/11/15 19:40:40浏览674 赞120 收藏43

面条家常菜早餐

食材清单

羊肉适量

面粉适量

温水适量

葱适量

姜适量

红辣椒适量

八角适量

桂皮适量

良姜适量

茴香适量

花椒适量

开水适量

油适量

盐适量

冰糖适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

豆瓣酱适量

烹饪步骤(共14步)

1、各种大料准备就绪。

第1步(红烧羊肉面的做法)

2、羊肉浸泡出血水洗净备用。

第2步(红烧羊肉面的做法)

3、羊肉切大块。

第3步(红烧羊肉面的做法)

4、冷水锅中放入羊肉块，加姜片和料酒焯水备用。

第4步(红烧羊肉面的做法)

5、取适量面粉加水和成硬一点的面团醒半个小时。

第5步(红烧羊肉面的做法)

6、珐琅锅入油烧热，放入羊肉块翻炒。

第6步(红烧羊肉面的做法)

7、加入大料，酱油，豆瓣酱翻炒均匀。

第7步(红烧羊肉面的做法)

8、加入开水煮沸。

第8步(红烧羊肉面的做法)

9、放入冰糖提鲜，盖上盖子中火煮熟。

第9步(红烧羊肉面的做法)

10、羊肉熟后挑出大料，加盐调味哦。

第10步(红烧羊肉面的做法)

11、面擀开切切成自己喜欢的宽度。

第11步(红烧羊肉面的做法)

12、煮两开捞出入碗中。

第12步(红烧羊肉面的做法)

13、淋入刚刚做好红烧羊肉，撒入葱花即可享用。

第13步(红烧羊肉面的做法)

14、成品图。

第14步(红烧羊肉面的做法)

小贴士：
面也可以用挂面代替！口感就是逊色一丢丢哦！祝您生活愉快！

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