西红柿炖牛腩

2021/01/22 23:09:51浏览9828 赞1115 收藏750

对于西红柿炖牛腩，再挑剔的人，把它端上来，都会大块儿朵颐的吃吧。

食材清单

牛腩一块

西红柿适量

八角适量

桂皮适量

花椒适量

姜黄适量

姜适量

蒜适量

葱适量

1、牛腩切3厘米左右大块。

2、烧开水，将牛腩汆一下水，同时用另一边炉灶烧些开水，一会炖牛腩用。

3、准备一些调料，不固定，少量放。

4、油烧热，放冰糖。

5、汆好的牛肉下锅炒。

6、放入调料，继续炒。

7、加料酒、老抽、生抽。

8、牛腩收缩后，倒入砂锅加开水炖煮。

9、有山楂或者干山楂片可入锅里，加快牛肉炖烂。

10、水开后，中小火炖煮一个小时。

11、炖一个小时后，加盐、加西红柿，直至炖烂。

12、汤汁根据自己需要可多可少。

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