海鲜大咖

2020/08/21 11:33:52浏览2205 赞413 收藏145

食材清单

花螺 205克

螺蛳 210克

花蛤 200克

蛏子 295克

姜片适量

蒜适量

葱段适量

郫县豆瓣酱适量

料酒适量

酱油适量

蚝油适量

盐适量

白糖适量

1、食材：花螺（已洗净）、螺蛳（已洗净）、花蛤（已吐完泥沙洗净）、蛏子（已吐完泥沙洗净）。

2、姜片、蒜（已切开）、葱段、郫县豆瓣酱。

3、将花蛤和蛏子下入清水锅中焯开至开口捞出。

4、起锅倒油烧热，下入姜片和蒜，加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。

5、随后，下入花螺和螺蛳，加适量的清水。

6、加适量的料酒。

7、翻动一下煮开、煮上4——5分钟。

8、接着，合入焯好的花蛤和蛏子翻炒一下。

9、然后，加适量的酱油。

10、加适量的蚝油。

11、加适量的盐。

12、加适量的白糖。

13、调味炒匀，搁入葱段即成。

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