猪肉白菜炖粉条

2020/05/30 08:28:00浏览7003 赞773 收藏440

想吃红薯粉了，就弄个白菜炖粉条吧，五花肉切得太大块了，看着有点肥腻，但做的方法应该没问题，因为味道还是挺好的～

食材清单

白菜(娃娃菜) 四小棵

粉条一把

五花肉 500克

八角 1个

老抽 2勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

蒜 4瓣

干辣椒 4个

1、备齐食材，红薯粉提前泡一晚上

2、五花肉切块，倒锅里，加盐，炒至出油～

3、出油后放入八角，辣椒，蒜

4、继续炒，直到五花肉焦黄

5、倒入老抽，生抽，蚝油拌炒均匀

6、倒入红薯粉，加水和红薯片齐平

7、大火煮开

8、加入手剥好的白菜片

9、盖上盖子焖十分钟

10、大火收汁，加盐，拌均～

11、出锅咯～改进建议:1.五花肉切小块，最好肥瘦分开切薄片，肥的煎油，再和瘦的一起焖炒。炒五花肉时，盐多放点，后面加水焖会让味道变淡。2.娃娃菜不耐煮，十分钟长了，应该用大颗的大白菜。3.红薯粉没买好，泡水的时候就发现很多断的，煮出来也是有些碎的。