6寸乳酪蛋糕成品图

6寸乳酪蛋糕

2019/01/06 07:50:51浏览670 赞74 收藏37

蛋糕 6寸乳酪蛋糕乳酪蛋糕 6寸蛋糕 6寸海绵蛋糕 6寸戚风蛋糕

和好利来的的芝士蛋糕味道一样，好吃停不下来。

食材清单

牛奶 90克

奶油奶酪 100克

黄油 45克

鸡蛋 3个

低筋面粉 70克

细砂糖 30克

烹饪步骤(共13步)

1、牛奶90克

第1步(6寸乳酪蛋糕的做法)

2、加入奶油奶酪100克，6块儿即可

第2步(6寸乳酪蛋糕的做法)

3、放入烧开沸水中，转成小火，完全融化。

第3步(6寸乳酪蛋糕的做法)

4、然后加入黄油，完全融化后关火。

第4步(6寸乳酪蛋糕的做法)

5、分三次加入蛋黄，搅匀，蛋清打入另外一个干燥的碗里，一会儿打发。

第5步(6寸乳酪蛋糕的做法)

6、加入低筋面粉70克，拌匀。

第6步(6寸乳酪蛋糕的做法)

7、分三次放入细砂糖，打发蛋清，提起打蛋器，出现小尖弯钩即可。

第7步(6寸乳酪蛋糕的做法)

8、把打发的蛋清分三次放入低筋面粉的碗里，拌匀，不要转圈。

第8步(6寸乳酪蛋糕的做法)

9、之后倒入6寸蛋糕模具中，把气泡震出来。

第9步(6寸乳酪蛋糕的做法)

10、外边裹上锡纸，下面的托盘放入三分之二的水，放入烤箱下层开始烘烤。

第10步(6寸乳酪蛋糕的做法)

11、上火130度，下火150度，先烤45分钟，然后上火150，下火190再烤25分钟。

第11步(6寸乳酪蛋糕的做法)

12、烘焙进行中

第12步(6寸乳酪蛋糕的做法)

13、取出的时候在菜板上滚动一下，这样凉了便于取出。

第13步(6寸乳酪蛋糕的做法)

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