美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄成品图

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄

2020/10/28 14:36:09浏览3794 赞659 收藏425

热菜家常菜中式宴请

黄豆内含丰富的不饱和脂肪酸，非常容易被人体消化吸收，蛋白质与人体的蛋白质结构比较相近，更容易被人体吸收，丰富的膳食纤维，可以改善肠道功能。猪蹄又含有胶原蛋白，可以让皮肤更有弹性和光泽。两者的结合，事半功倍。黄豆炖猪蹄可以煲汤也可以红烧，风味不同，今天这款就是以红烧的方式来烹饪的，口味也比较清淡，更适合现代人，汤汁配上一碗米饭，真叫完美。

食材清单

猪蹄 1只

黄豆 100g

姜片 10g

六月鲜红烧酱油 25ml

六月鲜特级原汁酱油 25ml

味达美臻品料酒 20ml

水 100ml

烹饪步骤(共14步)

1、准备食材：黄豆事先洗净浸泡一晚上，猪蹄切成块。

第1步(美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的做法)

2、在锅内放入猪蹄块。

第2步(美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的做法)

3、倒入适量的水没过猪蹄即可，并放入20毫升的味达美臻品料酒。

第3步(美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的做法)

4、待有泡沫浮出未全部沸腾时关火捞出。

第4步(美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的做法)

5、锅内放入姜片。

第5步(美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的做法)

6、倒入25毫升六月鲜红烧酱油。

第6步(美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的做法)

7、倒入25毫升六月鲜特级原汁酱油。

第7步(美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的做法)

8、加入100毫升的水。

第8步(美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的做法)

9、将猪蹄充分染上酱汁，放入5g八角。

第9步(美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的做法)

10、倒入100g事先浸泡过的黄豆。

第10步(美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的做法)

11、将黄豆充分浸没在酱汁里。

第11步(美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的做法)

12、电压力锅选择炖肉键（用电压力锅比较方便，不用照看25分钟差不多就好了）。

第12步(美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的做法)

13、炖好后如果觉得汤汁比较多，可以再炖煮一会儿收汁。

第13步(美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的做法)

14、再炖煮一会儿肉的颜色会更加好看。

第14步(美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的做法)

小贴士：
猪蹄事先没有油进行油煎，而是让猪蹄本身的油通过热量释放出来，这样烹饪会少油更健康。

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