绿豆糕

2021/04/04 09:11:49浏览8911 赞1027 收藏541

做一款美味的绿豆糕，在这炎炎的夏日给你消暑。

食材清单

去皮绿豆半斤

白糖 2勺

黄油 2块

1、去皮绿豆浸泡一晚，上电饭锅蒸饭模式蒸熟，泡了一个晚上，绿豆就不用加水去蒸了。

2、蒸好之后趁热加入白糖两勺，搅拌均勻。

3、用勺子将绿豆泥压烂。

4、放入料理机搅拌成细泥。

5、准备好2一3块黄油。

6、把绿豆泥倒入奶锅中。

7、把黄油块倒入绿豆泥中，开火用勺子不停的搅拌，以防糊锅，让黄泥慢慢融化在绿豆泥中，用勺子不停的翻动绿豆泥。

8、炒至绿豆泥能结成团，粘在勺子上掉不下来的程度，倒出晾凉放入冰箱冷藏更好压造型，把绿豆揉成大小一至的丸子。

9、放入模具压成形，我在里面还可以加了蔓越莓。

10、一款夏日的点心就做好了，大家可以在里面放抹茶粉更是别有一番风味。

小贴士：
亲还可以在里面加入奶粉，记住炒的时候一定要炒抱团，最好冷藏才更好定型，如果没有黄油不加也可以，但是口味会欠缺一些。