酸菜鱼成品图

酸菜鱼

2021/04/04 11:42:32浏览2442 赞410 收藏153

热菜家常菜下饭菜

酸辣开胃，鱼肉滑嫩，特别美味。

食材清单

草鱼 800g

酸菜 100g

盐适量

菜油 10勺

料酒 2勺

嫩肉粉 3勺

葱段 20g

姜片 3片

蒜片 3片

烹饪步骤(共5步)

1、把鱼片用料酒和盐、姜片、蒜片、葱段码味后，放入嫩肉粉包裹腌制。

第1步(酸菜鱼的做法)

2、油热以后，放入酸菜爆炒出酸香味。

第2步(酸菜鱼的做法)

3、加入清水淹没食材，煮开3分钟，把酸菜的味道煮出来。

第3步(酸菜鱼的做法)

4、放入鱼片煮开2分钟即可。

第4步(酸菜鱼的做法)

5、装盘即可。

第5步(酸菜鱼的做法)

小贴士：
酸菜有盐味，不要再放盐。

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