茄汁大虾成品图

茄汁大虾

2021/04/08 12:26:10浏览6012 赞679 收藏402

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茄汁大虾

食材清单

基围虾半斤

生姜 1块

大蒜 1个

料酒适量

生抽适量

番茄酱适量

白芝麻适量

小葱 1根

烹饪步骤(共10步)

1、购买鲜活基围虾，加入盐浸泡半个小时。

第1步(茄汁大虾的做法)

2、用牙签挑出虾线。

第2步(茄汁大虾的做法)

3、掰开头部，取出黑色脑部脏物。

第3步(茄汁大虾的做法)

4、处理干净。

第4步(茄汁大虾的做法)

5、处理干净虾倒入锅里，开大火煮开。

第5步(茄汁大虾的做法)

6、热锅放油，加入姜片、大蒜，翻炒几下，加入料酒去腥。

第6步(茄汁大虾的做法)

7、再依次加入生抽、番茄酱翻炒。

第7步(茄汁大虾的做法)

8、加入一点清水翻炒。

第8步(茄汁大虾的做法)

9、出锅前加入爆香的白芝麻，撒上小葱。

第9步(茄汁大虾的做法)

10、出锅，一盘老少皆宜的茄汁大虾登上餐桌。

第10步(茄汁大虾的做法)

小贴士：
具体做法详见

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