蛋挞液成品图

蛋挞液

2021/04/09 23:26:03浏览3916 赞463 收藏253

蛋挞烘焙下午茶蛋挞液自制蛋挞液葡式蛋挞液蛋挞蛋白液

多年前朋友开了一家西餐厅，叫了个老外主厨，因为儿子喜欢吃蛋挞，特意去求得的方子，今天分享给大家。

食材清单

蛋黄 4个

淡奶油 180克

低筋面粉 15克

细砂糖 60克

纯牛奶 140克

烹饪步骤(共8步)

1、把淡奶油、牛奶及细砂糖倒在一个盆里混合，隔水加热至细砂糖全部融化，并冷却。

第1步(蛋挞液的做法)

2、把低筋面粉和蛋黄倒入冷却后的混合液中

第2步(蛋挞液的做法)

3、搅拌均匀。

第3步(蛋挞液的做法)

4、过筛

第4步(蛋挞液的做法)

5、过筛后的蛋挞液完成了

第5步(蛋挞液的做法)

6、加入蛋挞皮中至七分满，放入预热好200度的烤箱中，上下火烤20分钟。

第6步(蛋挞液的做法)

7、出炉后的颜色

第7步(蛋挞液的做法)

8、口感非常棒

第8步(蛋挞液的做法)

小贴士：
这个方子的量可以烤20个蛋挞

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全