排骨烧土豆成品图

排骨烧土豆

2021/04/13 19:08:37浏览1500 赞233 收藏104

热菜家常菜

今天买了恩施小土豆，准备用它和排骨一起炖着吃，不要太美味了。

食材清单

小土豆适量

排骨 2根

八角适量

桂皮 1个

姜适量

蒜瓣适量

老抽 1勺

冰糖碎适量

生抽 2勺

盐适量

烹饪步骤(共6步)

1、先将排骨焯水，去血沫捞出用水冲干净。

第1步(排骨烧土豆的做法)

2、将土豆洗净削皮。

第2步(排骨烧土豆的做法)

3、锅内倒适量的油，放入碎冰糖炒出糖色，再加入八角，桂皮，生姜和蒜瓣。

第3步(排骨烧土豆的做法)

4、炒香后，倒入料酒，老抽，生抽炒匀。

第4步(排骨烧土豆的做法)

5、加入开水淹没过排骨，转小火，盖上锅盖炖30分钟。

第5步(排骨烧土豆的做法)

6、随后加入土豆再炖上10分钟，再转大火，加入适量的盐，胡椒调味即可。

第6步(排骨烧土豆的做法)

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