莜面鱼鱼成品图

莜面鱼鱼

2021/04/15 10:49:59浏览7711 赞1453 收藏724

面食家常菜

营养丰富，低脂美味，配菜可以随意搭配，我图省事儿就用了冰箱里有的食材，另外，莜面需要用开水烫才行，否则和面时容易散掉。

食材清单

莜面适量

土豆适量

胡萝卜适量

蒜薹适量

韭菜适量

西红柿适量

鲜贝适量

葱花适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

烹饪步骤(共32步)

1、莜面适量备好。

第1步(莜面鱼鱼的做法)

2、倒入适量开水，用筷子搅拌均匀。

第2步(莜面鱼鱼的做法)

3、稍微有点凉了活成软硬适中的面团静置一会儿。

第3步(莜面鱼鱼的做法)

4、先搓成长条，再切成小段。

第4步(莜面鱼鱼的做法)

5、滚圆。

第5步(莜面鱼鱼的做法)

6、用手掌的大鱼际搓成长条状。

第6步(莜面鱼鱼的做法)

7、入锅，上汽后蒸五六分钟即可关火。

第7步(莜面鱼鱼的做法)

8、熟鲜贝（我这是上次做菜剩下的，冷冻保存）土豆去皮洗净切成小丁，放清水里浸泡一会儿除去淀粉。

第8步(莜面鱼鱼的做法)

9、韭菜段，胡萝卜丁，葱花备用。

第9步(莜面鱼鱼的做法)

10、西红柿洗净切成小块儿。

第10步(莜面鱼鱼的做法)

11、蒜薹切成小段儿。

第11步(莜面鱼鱼的做法)

12、热锅凉油放入葱花爆香。

第12步(莜面鱼鱼的做法)

13、放入土豆丁煸炒。

第13步(莜面鱼鱼的做法)

14、倒入胡萝卜丁继续翻炒均匀。

第14步(莜面鱼鱼的做法)

15、倒入西红柿块儿。

第15步(莜面鱼鱼的做法)

16、鲜贝也放进去，中火翻炒至软，微微出汤汁。

第16步(莜面鱼鱼的做法)

17、倒入少许生抽上色调味。

第17步(莜面鱼鱼的做法)

18、倒入适量清水。

第18步(莜面鱼鱼的做法)

19、两个灶台同时利用起来，哈哈。

第19步(莜面鱼鱼的做法)

20、汤锅内水已烧开。

第20步(莜面鱼鱼的做法)

21、倒入蒜薹段。

第21步(莜面鱼鱼的做法)

22、所有食材基本熟了。

第22步(莜面鱼鱼的做法)

23、加适量盐调味。

第23步(莜面鱼鱼的做法)

24、关火，配菜就做好啦！

第24步(莜面鱼鱼的做法)

25、撒上少许韭菜段提香。

第25步(莜面鱼鱼的做法)

26、加少许鸡精。

第26步(莜面鱼鱼的做法)

27、莜面鱼鱼已经熟了。

第27步(莜面鱼鱼的做法)

28、加入碗中，可以放入少许色拉油防粘。

第28步(莜面鱼鱼的做法)

29、配菜盛好。

第29步(莜面鱼鱼的做法)

30、吃的时候把配菜和莜面鱼鱼放一起拌匀即可。

第30步(莜面鱼鱼的做法)

31、成品图！

第31步(莜面鱼鱼的做法)

32、成品图！

第32步(莜面鱼鱼的做法)

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