猪肉白菜炖粉条

2019/04/24 18:14:08浏览6788 赞1178 收藏745

猪肉白菜炖粉条，
再家常不过的家常菜了，
做好了抢着吃，
做不好，干瞪着不想吃！

来试试下面的菜谱吧，
它会成为你的吃不够系列！

做的好大家记得交作业哦！

食材清单

五花肉 150克

白菜 500克

盐适量

粉条一把

姜 4片

葱 1根

老抽半勺

生抽 3勺

耗油 2勺

十三香少许

辣椒 1个

水半碗

料酒 1勺

1、大白菜，(白菜尽量选嫩点的)洗干净控干水分，手撕成小片(不要刀切啊)五花肉切片(几成肥瘦根据个人喜好哦！)肥点的更香

2、葱切小段，姜切片辣椒切成小段

3、准备红薯粉条一把，(没有的话用土豆粉条绿豆粉皮都可以代替)粉条煮软，开锅2分钟即可

4、开始炒啦锅里放油，油热加五花肉翻炒，开中火，

5、炒至肉变色，没有水分就行

6、加入料酒，耗油，生抽老抽，十三香(用量上面有写)

7、翻炒肉上色，加一点点热水(加水防止干锅，水量不要大了)

8、加入葱姜！喜欢吃辣，这一步要把辣椒放进去一起炒(我家孩子不吃辣，所以辣椒只是用来点坠的)

9、把白菜放进去，先放白菜梆，因为梆不易入味，翻炒几下，再加入白菜叶子翻炒中火

10、加入烫好的粉条一起炒，加入适量的盐如果觉得干的话就加一点点的水，因为粉条会吸水！

11、炖3分钟，就可以了

12、装盘！

小贴士：
1.五花肉尽量肥点
2.粉条要提前烫软，筋道的粉条会给菜加分
3.加水的时候不要加多！不糊锅就可以！