凉拌鸡丝

2021/05/08 22:31:59浏览3217 赞409 收藏171

食材清单

鸡胸肉适量

黄瓜适量

胡萝卜适量

葱适量

姜适量

八角 1粒

香叶 2片

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

香油适量

辣椒油适量

醋适量

麻酱适量

蒜适量

香菜适量

1、鸡胸肉洗净，姜切片，葱切段。

2、锅内加入冷水，放入鸡胸肉、葱、姜、八角、香叶，淋入料酒，烧开转中小火煮至鸡胸肉用筷子扎透。

3、捞出鸡胸肉用凉水冲洗一下，放凉后撕成细丝。

4、黄瓜、胡萝卜洗净削皮，切成丝。

5、蒜瓣拍碎放入碗中捣成蒜泥，香菜、小葱洗净切碎。

6、加入麻酱，倒入生抽、蚝油、醋、花椒油、香油搅拌均匀。

7、黄瓜和胡萝卜丝放到鸡丝上，倒入酱料。

8、搅拌均匀即可食用。

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