三鲜日本豆腐

2021/05/10 08:05:01浏览5853 赞751 收藏342

今天复刻了美食达人的菜品一三鲜日本豆腐，根据自己的口味改良了一下，味道确实不错，很鲜美。色泽靓丽，营养丰盛又健康，吃过之后唇齿留香，快来试一下。

食材清单

日本豆腐 2个

西兰花 8朵

虾仁 150克

胡萝卜 1/3个

葱适量

姜适量

蒜适量

生抽 1勺

蔬菜鲜适量

食盐适量

1、两个日本豆腐切片。

2、切好的豆腐片裹一层面粉。

3、锅中烧油至6-7层热时加入豆腐去煎炸。

4、等到表面微黄时捞出备用。

5、胡萝卜切片焯水。

6、海鲜菇和西兰花焯水。

7、鲜虾去虾线后扒出虾仁。

8、两瓣大蒜切碎。

9、2根小葱切碎。

10、一片生姜切末。

11、锅中烧油，加入蒜末爆香。

12、加入鲜虾炒至变色，再加入西兰花和蘑菇一起翻炒均匀。

13、加入胡萝卜和日本豆腐翻炒均匀。

14、加入少许料酒，一勺太太乐原味鲜酱油，少许食盐和蔬菜鲜调味。

15、汤汁快收干时关火装盘。

小贴士：
切日本豆腐的时候要切的略厚一点，煎炸的时候小心不要弄破了，炒至过程可以轻轻翻动，以免影响美观。