红烧牛肉炖土豆成品图

红烧牛肉炖土豆

2021/05/11 23:57:49浏览2651 赞349 收藏213

热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

食材清单

牛腩适量

土豆两个

葱适量

花椒适量

草果适量

八角适量

姜适量

蒜适量

盐适量

油适量

料酒适量

白酒适量

豆瓣酱适量

开水适量

生抽适量

老抽适量

烹饪步骤(共13步)

1、牛腩提前浸泡出血水洗净备用。

第1步(红烧牛肉炖土豆的做法)

2、葱姜蒜，花椒，八角和草果备用。

第2步(红烧牛肉炖土豆的做法)

3、两个土豆去皮切块浸泡水中备用。

第3步(红烧牛肉炖土豆的做法)

4、牛肉冷水入锅焯水，加姜片和料酒去腥。

第4步(红烧牛肉炖土豆的做法)

5、珐琅锅预热入油烧热，放入大料葱姜蒜爆香。

第5步(红烧牛肉炖土豆的做法)

6、放入焯水后的牛肉煸炒一下。

第6步(红烧牛肉炖土豆的做法)

7、加入豆瓣酱，生抽，老抽，白酒翻炒均匀。

第7步(红烧牛肉炖土豆的做法)

8、倒入开水抹过牛腩中火煮沸。

第8步(红烧牛肉炖土豆的做法)

9、转小火慢炖四十分钟左右。

第9步(红烧牛肉炖土豆的做法)

10、牛腩八八成熟饭是放入土豆同煮。

第10步(红烧牛肉炖土豆的做法)

11、加少许盐调味。

第11步(红烧牛肉炖土豆的做法)

12、土豆熟后收汁即可出锅。

第12步(红烧牛肉炖土豆的做法)

13、成品图。

第13步(红烧牛肉炖土豆的做法)

小贴士：
美美的下饭菜来喽！祝您生活愉快！

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