凉拌木耳

2021/05/22 11:13:07浏览4723 赞540 收藏278

轻食减脂并不是饿着不吃饭，而是要合理的吃饭，不重油不重糖，爽口不油腻的菜品最受欢迎了，今天就来看看我为带饭都准备了些什么吧。凉拌木耳真是太可口了，酸辣开胃一点不油腻。

食材清单

辣椒 20克

木耳 20克

胡萝卜 10克

洋葱 10克

大蒜 3瓣

盐 1勺

糖 1勺

生抽 1勺

陈醋 1勺

鲜贝露 1勺

辣椒油 1勺

熟芝麻 1勺

1、胡萝卜清洗干净切丝，洋葱切丝，辣椒一半切丝。

2、木耳提前用温水泡发，大蒜去皮切末，辣椒另一关切末。

3、来调酱汁，盐、糖、生抽、陈醋等加到大蒜和辣椒末里，搅拌均匀。

4、泡发好的木耳因为要凉拌，还是再焯一下水比较好，焯过水后的木耳用凉水再技透，口感会更好。

5、胡萝卜焯水断生，再过凉水，口感会更脆。

6、将调好的酱汁倒到木耳里，搅拌均匀。

7、再放入三丝一起拌匀，凉拌木耳就拌好了。

小贴士：
1、木耳选择黑木耳，营养价值更高，凉拌的木耳建议焯水更好，木耳一次泡多少吃多少，不要隔夜，防止中毒。
2、能吃辣的还可以在酱汁里加入小米辣或多加一些辣椒油。