羹类 家常菜
中午煮饭煮了一半没有天然气了,换了个锅用电磁炉煮,效果没有那么好。
1、准备食材。山药半根,削皮,拍碎切成丁。鸡蛋打成蛋液,准备一碗水淀粉。
2、锅里倒一碗鸡汤(没有鸡汤也可以用清水,加几滴食用油),大火烧开。
3、汤烧开后倒入山药,搅散,加一勺料酒。
4、倒入适量水淀粉,边倒边搅拌,浓稠度看个人口味。
5、再缓慢倒入鸡蛋液,边倒边快速搅拌,撒入枸杞。
6、加1匙盐,半匙鸡精调味,出锅。
7、成品。撒上葱花点缀,山药羹鲜美好喝。