凉拌鸡丝成品图

凉拌鸡丝

2021/05/26 15:46:57浏览1008 赞189 收藏62

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食材清单

香菜 3根

姜 6片

麻油 2勺

白糖 5克

白芝麻少许

生抽半勺

小米辣 4条

蒜 3瓣

盐焗鸡粉半包

鸡一只

葱 2根

烹饪步骤(共2步)

1、2个方法做鸡：1，开水加盐放鸡煮3分钟关火闷40分钟左右（鸡腿插筷子看有没有血水流出，没有血水即熟）此做法叫浸鸡！做白切鸡如出一辙2，开水下锅蒸30分钟（检查完全熟立刻出锅）

第1步(凉拌鸡丝的做法)

2、泡好的鸡放冰水泡下，或者不追求脆皮鸡可以直接手撕鸡，拌入调味料即可，姜和蒜热油浇过再一起拌回更香

第2步(凉拌鸡丝的做法)

小贴士：
减肥减脂又美味

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