香煎带鱼

2021/05/30 08:44:28浏览2262 赞391 收藏178

时间：约30-40分钟
难度：容易做
份量：3人份

食材清单

带鱼 400g

大葱 20g

姜丝 5g

橙子 0.5个

花椒 5g

料酒 10g

植物油适量

普通面粉（中筋） 80g

1、带鱼处理干净之后切成段，在表面用刀切几下，方便入味。橙子皮切掉白色的瓤，然后切成条。

2、然后加入葱片、姜丝、花椒、橙皮、白酒和盐，抓匀，腌制3小时以上。

3、保鲜袋里装面粉，然后把带鱼段去掉香料放进袋子里，扎紧袋口，摇匀，让带鱼段均匀裹上面粉，然后抖掉多余的面粉。

4、平底锅里放一层油，把腌鱼的葱姜放进去，煎出香味，再夹出来。然后把带鱼段放进去，中火煎到两面金黄，捞出来沥掉油就好。

小贴士：
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