孜然牛肉

2021/05/29 18:45:41浏览8052 赞1053 收藏460

天气慢慢变热，孩子们的口味越来越挑剔。买了新鲜的牛里脊，做了烧烤味儿的孜然牛肉，孩子们纷纷说好吃。用酥脆的烧饼一夹，味道更赞。（单

食材清单

牛里脊适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

红薯淀粉适量

白胡椒粉适量

花生油适量

孜然粉适量

辣椒粉适量

烧烤料适量

白芝麻适量

1、牛里脊适量。

2、切成小丁。

3、适量盐，生抽，蚝油，红薯淀粉，白胡椒粉调味抓抓匀。

4、适量花生油。

5、抓匀稍腌。

6、油温小火烧至四成热。

7、倒入腌制好的牛肉粒，用筷子划散。

8、滑至牛肉粒变白。

9、小火炸至自己喜欢的口感。喜欢滑嫩点的少炸会，喜欢筋香点的稍微多炸片刻。

10、捞出控油。

11、孜然粉，辣椒粉和烧烤料备用。

12、锅里留底油，（油不要太多）姜蒜末放入炒香。

13、倒入炸好的牛肉粒。

14、适量鸡精，孜然粉，辣椒粉，烧烤料，花椒粉，白芝麻调味，咸度不够的话稍加一点点。

15、翻炒几下，关火。

16、香菜铺底。盛出。

17、成品。