糖醋蒜成品图

糖醋蒜

2021/05/29 20:08:42浏览1545 赞170 收藏93

小菜泡酱腌菜

每年新鲜大蒜大量上市，也是腌糖醋蒜的好时节。到炎炎夏日时盛一碗温凉的粥，再来点糖醋蒜当佐粥小菜，酸甜爽脆，带点淡淡的咸味，酷暑消散，凉意自来

食材清单

鲜大蒜 2500g

白糖 700g

香醋 1100g

盐 75g

水适量

烹饪步骤(共8步)

1、新鲜的紫皮大蒜。

第1步(糖醋蒜的做法)

2、剥去外壳，根部切齐。

第2步(糖醋蒜的做法)

3、用水洗净，摊在帘子上晾干。

第3步(糖醋蒜的做法)

4、放到干净不透光的陶瓷瓶里。

第4步(糖醋蒜的做法)

5、白糖加适量水煮融化关火。

第5步(糖醋蒜的做法)

6、放入盐和香醋拌匀。

第6步(糖醋蒜的做法)

7、晾凉倒到瓶子里，盖盖密封腌制一两个月即可，个人觉得时间越久越好吃。

第7步(糖醋蒜的做法)

8、腌制好的糖醋蒜。

第8步(糖醋蒜的做法)

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