冬瓜烧排骨成品图

冬瓜烧排骨

2021/06/01 18:13:35浏览4105 赞553 收藏323

热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

微辣，咸鲜，冬瓜软烂，排骨入味儿。

食材清单

冬瓜适量

排骨适量

葱适量

花椒几粒

辣椒适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

盐适量

鸡精适量

白胡椒粉适量

姜适量

烹饪步骤(共18步)

1、排骨适量，洗净血水。

第1步(冬瓜烧排骨的做法)

2、锅里适量清水，排骨放入。

第2步(冬瓜烧排骨的做法)

3、焯两滚捞出。

第3步(冬瓜烧排骨的做法)

4、洗净浮沫儿。

第4步(冬瓜烧排骨的做法)

5、锅里适量油烧热，花椒，辣椒，香叶，冰糖炒一下。

第5步(冬瓜烧排骨的做法)

6、排骨倒入。

第6步(冬瓜烧排骨的做法)

7、适量生抽，老抽，蚝油调味。

第7步(冬瓜烧排骨的做法)

8、翻炒均上色。

第8步(冬瓜烧排骨的做法)

9、倒入适量温水没过排骨。

第9步(冬瓜烧排骨的做法)

10、倒入炖锅里，大火烧开，适量盐调味。

第10步(冬瓜烧排骨的做法)

11、中小火炖四十分钟。

第11步(冬瓜烧排骨的做法)

12、冬瓜去皮切大块。

第12步(冬瓜烧排骨的做法)

13、排骨倒入。

第13步(冬瓜烧排骨的做法)

14、炖二十分钟。

第14步(冬瓜烧排骨的做法)

15、适量胡萝卜，鸡精。

第15步(冬瓜烧排骨的做法)

16、撒上香葱段搅匀关火。

第16步(冬瓜烧排骨的做法)

17、成品。

第17步(冬瓜烧排骨的做法)

18、成品。

第18步(冬瓜烧排骨的做法)

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