柠檬泡椒凤爪

2021/06/03 11:00:52浏览4328 赞643 收藏314

食材清单

鸡爪适量

泡椒适量

柠檬 1个

香菜 3根

蚝油 1勺

生抽 2勺

大蒜 3瓣

白糖适量

盐适量

醋 2勺

料酒 1勺

辣椒酱 1勺

姜 5片

1、鸡爪对切后剪指甲，洗干净，切好姜片备用

2、放锅里大火煮熟，一勺料酒，

3、煮熟后捞出来，继续准备洗一碗的冰水，让煮熟的凤爪在冰水里泡半个小时

4、用冷水浸泡20分钟以上，时间越久越好。我用冰水浸泡了半个多小时，这样鸡爪的口感会更好更Q，捞起来放着滤水

5、柠檬切片，去籽，去头尾，加入一勺的辣椒酱，加入香菜，泡椒小袋的一袋就够了，生抽和醋的比例1：1，加入盐，白糖，蚝油。能不加水尽量不加水，搅拌均匀，保鲜膜盖上，放冰箱一个晚上就可以吃了

6、很香很好吃，解馋

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