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1、四季豆剥去老筋洗净切段备用。
2、蒜头拍扁去皮衣。
3、锅中倒入花生油,油温六七成热。
4、放入四季豆炸。
5、炸至四季豆皱皮后捞出。
6、将四季豆转入炒锅中。
7、放入蒜片翻炒。
8、少许蚝油,盐调味。
9、大火翻炒均匀即可。
10、成品。
11、成品。