猪肉松成品图

猪肉松

2021/06/10 07:40:05浏览8436 赞1184 收藏726

食材清单

猪肉适量

葱适量

姜适量

生抽适量

酱油适量

盐适量

白糖适量

料酒适量

烹饪步骤(共18步)

1、食材:猪瘦肉、葱、姜片。

第1步(猪肉松的做法)

2、锅中烧水，放入姜片和小葱。

第2步(猪肉松的做法)

3、冷水放入瘦肉，再放一勺料酒。

第3步(猪肉松的做法)

4、撇去浮沫。

第4步(猪肉松的做法)

5、捞岀。

第5步(猪肉松的做法)

6、砂锅中烧水，放入葱姜和料酒。

第6步(猪肉松的做法)

7、放入猪肉块大火煮开后小火五十分钟，（也可以用高压锅，上汽后半小时）。

第7步(猪肉松的做法)

8、煮好的肉块放入保鲜袋中敲散。

第8步(猪肉松的做法)

9、敲的中途可以用手把它抖一抖再敲。

第9步(猪肉松的做法)

10、平底锅开小火，放入肉丝，放入一勺生抽。

第10步(猪肉松的做法)

11、一勺酱油。

第11步(猪肉松的做法)

12、再放入蚝油。

第12步(猪肉松的做法)

13、放入一勺白糖。

第13步(猪肉松的做法)

14、再放入一点点的盐，一直小火翻炒。

第14步(猪肉松的做法)

15、炒到肉松七成干时关火。

第15步(猪肉松的做法)

16、放入料理机中打成绒。

第16步(猪肉松的做法)

17、再次倒入锅中，淋一勺油翻炒一分钟即可。

第17步(猪肉松的做法)

18、成品图。

第18步(猪肉松的做法)

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