荞麦面

2021/06/27 08:51:08浏览8645 赞1633 收藏851

面条的种类也是很多种，为了保持好身材，也为了吃得健康，我选择了荞麦面条，别看这颜色不怎么好看，这味道还真是很香呢。

食材清单

荞麦面 80克

鸡蛋 1个

海苔 1片

香芹少许

盐 2克

高汤调味料 5克

食用油少许

1、锅里放入适量的清水，烧开后放入荞麦面条，中途烧开后再加2次水，每次半碗左右，这样煮好的面条不会有硬芯。

2、煮面的时候盖上盖子，面条煮得更快。

3、香芹去叶，清洗干净，切成段，当然切丁也可以。

4、第一次加水之后把香芹放到锅里一起煮。

5、出锅前加入盐和高汤调味料，调好味道。

6、面条煮好后就可以盛出来了，撒上海苔，

7、平底锅里放少许的食用油，油热后把鸡蛋打入锅里。

8、别急着翻面，等蛋白定型后，再翻面煎熟，翻面之前可以在鸡蛋上撒一点盐，鸡蛋会更有味。

9、煎好的鸡蛋盛到面条上，再撒上香菜提味。

小贴士：
1.煮面的时候，用筷子搅拌可以防止面条粘连，中途烧开加水可以让面条煮得没有硬芯。
2.煎鸡蛋还是煎熟吃比较安全又卫生。