麻辣豆腐

2021/06/27 08:02:15浏览1483 赞212 收藏123

又麻又辣的一道菜，越吃越爽，一人吃一份都没有问题，豆腐有植物肉的美誉，高钙、低脂、低热，易消化易吸收，老少皆宜，不管你是在减肥还是在减肥的路上，都可以食用

食材清单

斋外斋内酯豆腐 1块

麻椒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

豆瓣酱 1勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

十三香少许

鸡精少许

辣椒油 1勺

淀粉少许

盐适量

1、取斋外斋内酯豆腐一块，取掉包装盒，切成小块（取出豆腐的正确方法：撕开封口膜之前，先用手沿着盒子四边拍一下，在盒底任意1个角剪开一条小缝，最后撕开封口膜，倒扣在盘碟中，便可轻松揭开盒子）

2、锅里加水煮开，加入豆腐烫一分钟，捞出备用

3、起锅烧油，加入麻椒爆出香味，捞出麻椒，锅里加入葱、姜、蒜爆香

4、放入一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺生抽炒出红油，加入少量十三香、鸡精、盐，再加一勺辣椒油

5、加上适量开水煮沸，下豆腐煮五分钟，加水淀粉勾芡

6、出锅撒葱花提香，爽口的麻辣豆腐就做好了

小贴士：
斋外斋内酯豆腐煮过后还可以轻松夹起，不轻易煮烂，很多豆腐都做不到哦