香辣鸡尖

2021/06/28 18:07:42浏览7692 赞1461 收藏1007

夜宵啤酒小鸡尖～这道超好吃又好做的麻辣鸡尖香香辣辣下酒下饭～无论你是厨房大厨亦或者刚进厨房小白白都能学会哟

食材清单

鸡翅尖 500g

辣椒粉 3勺

孜然粉 1勺

葱 2段

姜 1块

蒜 1个

料酒 2勺

盐 2勺

八角 5个

桂皮 7小个

香叶 6片

干辣椒 9个

孜然粒一小把

白芷 1片

肉蔻 1个

食用油适量

花椒 1小把

干果皮 1个

1、鸡尖放入锅内下入葱姜蒜料酒焯水去腥。

2、焯好水的鸡尖沥出放入冷水内洗净。

3、鸡尖再次放入锅内☺️，放入三片姜、一个葱段，两勺盐、六片香叶、九个辣椒，一小把孜然和花椒，四个八角六小个桂皮一个干果皮。盖上锅盖煮15分钟左右。

4、煮好的鸡尖捞出～重新洗净。

5、锅内烧油，油温六成热下入三勺辣椒一勺孜然。

6、炒出香味后，放入洗净的鸡尖翻炒。

7、出锅前再撒上一点孜然。

8、一份超级好吃的香辣鸡尖就做好啦。

9、出锅装盘～再撒上一点葱花点缀即可。

10、成品。

11、成品。

小贴士：
煎辣椒粉和孜然粉的时候油温不要过大，不然它们容易糊哟～。