花生酥

2021/07/04 23:14:06浏览3576 赞523 收藏206

今天分享的是花生酥，吃起来又酥又脆，满口都是奶香的味道。

食材清单

蛋黄 2个

黄油 90g

花生 100g

低筋面粉 130g

糖粉 70g

黑芝麻适量

表层蛋黄 1个

1、把花生倒入烤盘里面，入烤箱烤熟，然后搓去外皮装入袋子里，用擀面杖敲成颗粒状倒入盘中备用。

2、把软化好的黄油倒入到一个大碗中，再把糖粉倒进去，用打蛋器稍微搅拌一下，防止糖粉溅出来，然后再用打蛋器打至完全混合。

3、把两个蛋黄分两次加入，等第一个完全混合后再加入下一个，直到完全混合为止。

4、过筛低筋面粉，再倒入花生碎，先用刮刀搅拌均匀，再用手抓成团，不需要过度揉面，只需要成团即可，然后再盖上保鲜膜，放入。

5、把面团分成20g一个的小面团，揉成球，用手稍微按一下再放入烤盘中。

6、表面刷上一层蛋黄液，再撒上一层黑芝麻做装饰，然后放入提前预热好的烤箱，175度烤18分钟，烤好后取出完全放凉就可以食用了。