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酸菜炒牛肉成品图

酸菜炒牛肉

2021/07/11 14:54:40浏览3029 赞544 收藏248

热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐

食材清单

牛肉 400g
酸菜 300g
小米辣 3个
生姜 4片
生抽 2匙
老抽 1匙
蚝油 1匙
适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
适量
料酒 2匙
鸡蛋清 1个

烹饪步骤(共8步)

1、酸菜洗净切碎备用,生姜小米辣切丝备用。

第1步(酸菜炒牛肉的做法)

2、牛肉切丝进行腌制去腥,放姜丝,胡椒粉,料酒,少许生抽,淀粉,鸡蛋清一个,抓匀腌制10分钟。

第2步(酸菜炒牛肉的做法)

3、起锅烧热后倒入玉米油。

第3步(酸菜炒牛肉的做法)

4、油热后放入小米辣和姜丝炒香。

第4步(酸菜炒牛肉的做法)

5、放入腌好的牛肉丝炒至变色。

第5步(酸菜炒牛肉的做法)

6、再加入酸菜翻炒。

第6步(酸菜炒牛肉的做法)

7、加生抽,老抽,蚝油翻炒入味,再适量盐调味。

第7步(酸菜炒牛肉的做法)

8、装盘食用啦!

第8步(酸菜炒牛肉的做法)

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