蒜泥茄子成品图

蒜泥茄子

2021/07/10 22:28:41浏览3792 赞397 收藏173

凉菜家常菜夏季食谱

#清凉消暑#炎炎夏日餐桌上清凉、消暑、营养、易做的一道常见菜。

食材清单

茄子 2根

蒜 2头

海鲜酱油适量

芝麻油适量

辣椒油适量

烹饪步骤(共10步)

1、茄子去蒂洗净。

第1步(蒜泥茄子的做法)

2、放蒸锅蒸10分钟。

第2步(蒜泥茄子的做法)

3、蒜泡水剥皮。

第3步(蒜泥茄子的做法)

4、先切片再捣成蒜泥。

第4步(蒜泥茄子的做法)

5、放入海鲜酱油、芝麻油调匀。

第5步(蒜泥茄子的做法)

6、茄子蒸好后，稍放凉。

第6步(蒜泥茄子的做法)

7、将茄子撕成细条儿。

第7步(蒜泥茄子的做法)

8、拌入兑好的汁儿。

第8步(蒜泥茄子的做法)

9、成品图。

第9步(蒜泥茄子的做法)

10、根据个人爱好，吃时再放辣椒油适量拌匀。

第10步(蒜泥茄子的做法)

小贴士：
蒜泥是根本，其他可根据个人口味加菜或料，如香菜、红椒等。

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