绿豆糕成品图

绿豆糕

2021/07/17 12:12:35浏览5719 赞1085 收藏615

甜品家常菜下午茶

食材清单

去皮绿豆 600g

玉米油 30g

黄油 60g

麦芽糖 180g

白砂糖 100g

烹饪步骤(共6步)

1、去皮绿豆洗净，在清水中泡3个小时以上，放入蒸锅中蒸40分钟。

第1步(绿豆糕的做法)

2、用勺子将蒸熟的绿豆压碎。

第2步(绿豆糕的做法)

3、全部压碎后，加入黄油麦芽糖玉米和白砂糖。

第3步(绿豆糕的做法)

4、在不粘锅中将混合物炒匀，开小火，黄油炒化，糖也炒匀，直到混合物能捏成球。

第4步(绿豆糕的做法)

5、每个球揉成40克，放入50克的月饼模具，压成型。

第5步(绿豆糕的做法)

6、包装好，放入冰箱保存，尽快食用。

第6步(绿豆糕的做法)

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