凉拌土豆丝成品图

凉拌土豆丝

2021/07/29 07:24:35浏览3977 赞624 收藏322

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这道凉拌土豆丝又香又脆，减肥的姐妹就可以当做主食吃，一大盘上桌瞬间光盘。

食材清单

土豆 2个

炸花生米适量

葱 3根

蒜头 4瓣

小米辣 1个

熟白芝麻 1勺

食用油适量

生抽 1勺

香醋 2勺

白糖 1勺

盐半匙

烹饪步骤(共15步)

1、土豆削皮，切成丝。

第1步(凉拌土豆丝的做法)

2、土豆多冲洗几遍，去掉多余的淀粉。

第2步(凉拌土豆丝的做法)

3、准备食材。炸花生米之前有分享过教程，葱切碎，蒜头剁碎，小米辣切圈。

第3步(凉拌土豆丝的做法)

4、锅里烧点清水，水开后倒入土豆丝焯水。

第4步(凉拌土豆丝的做法)

5、土豆丝煮2分钟左右。

第5步(凉拌土豆丝的做法)

6、焯好捞出过凉水（凉白开或矿泉水）

第6步(凉拌土豆丝的做法)

7、准备一个小碗，倒入蒜末，小米辣，1勺辣椒面，1勺白芝麻

第7步(凉拌土豆丝的做法)

8、淋上热油激发香味。

第8步(凉拌土豆丝的做法)

9、搅拌均匀。

第9步(凉拌土豆丝的做法)

10、倒1勺生抽，2勺香醋，1勺白糖，半匙盐。

第10步(凉拌土豆丝的做法)

11、搅拌均匀。

第11步(凉拌土豆丝的做法)

12、撒上葱花。

第12步(凉拌土豆丝的做法)

13、土豆丝捞出，控干水分，放入炸好的花生米，倒入调好的凉拌汁。

第13步(凉拌土豆丝的做法)

14、搅拌均匀即可。

第14步(凉拌土豆丝的做法)

15、成品。酸酸辣辣，非常开胃。

第15步(凉拌土豆丝的做法)

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