热菜 家常菜
1、排骨洗净,冷水焯水,温水洗净。
2、小火炒糖色至焦糖色。
3、下排骨小火翻炒,至上色均匀微焦。
4、加葱姜蒜炒匀。
5、倒入提前准备好的兼职:1勺料酒+2勺生抽+4勺白醋。
6、加两片香叶,用没过排骨的水炖,大火开后转小火。
7、半小时后汤汁变少,加盐,淋一圈醋,出锅装盘。
8、成品图。