肉丝面

2021/07/28 17:13:04浏览8298 赞990 收藏393

济南这个天热的要命，每次进厨房做饭都是满身大汗。半小时内搞定。简单快手不出错。味道一级棒，可以做凉面也可以热食。快来试试吧(•̀⌄•́)简单不翻车，快手又美味。

食材清单

挂面适量

猪里脊肉 200g

冰箱里的新鲜小绿叶菜适量

香菜碎适量

葱花适量

姜少许

盐 10g

鸡精 5g

生抽 3匙

香油 2匙

十三香 1匙

玉米淀粉 1匙

料酒 1匙

1、里脊肉切丝。（稍微冷冻可以更好切丝）。

2、加入盐、鸡精、生抽、生抽、淀粉、十三香抓匀。腌制10~15分钟。

3、趁着腌肉的时间调个汤底。生抽1匙，香油1匙，鸡精、盐少许。面煮好后浇一勺热汤调开。（这里我用的是刀削面挂面，您家里有什么面用什么面，不拘泥于一种，依个人口味添加哈）。

4、冷锅冷油，油热放入姜丝爆香。放入腌制好的肉丝大火翻炒至变色即可。

5、面好了。加入冰箱里剩下的菠菜（油菜、小白菜……都可以）爱吃香菜可以放香菜，葱花。出锅！

小贴士：
1、挂面不拘泥于单一品种，家里有什么面用什么面。
2、配菜也不拘泥于一种，冰箱里有什么用什么，依照个人口味酌情添加。
3、ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~都来试试。简单不翻车。