辣炒海瓜子

2021/07/30 13:04:21浏览4703 赞492 收藏295

海瓜子的学名是寻氏肌蛤，别称也叫薄壳，是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形，壳长17-24mm，壳高约为9-12mm，壳高略大于壳宽6-8mm，壳薄而透明。

食材清单

海瓜子一袋

青椒 2个

生姜一块

小米辣一个

蒜头 2瓣

葱一根

红椒 2个

食用油适量

生抽 1勺

料酒 1勺

1、海瓜子一袋，用海水养着，很新鲜，海瓜子不新鲜不好吃。

2、海瓜子倒出来，清洗干净。

3、准备食材。青红椒切片，小米辣切圈，蒜头切粒，葱白切碎，生姜切丝。

4、起锅烧油，下葱姜蒜爆香。

5、倒入青红椒和小米辣炒香。

6、倒入海瓜子，不要翻动它。

7、倒1勺生抽，1勺料酒，轻轻翻动。海瓜子很鲜美，不用再加盐和鸡精。

8、海瓜子开口立即关火。

9、撒上葱花。

10、成品。海瓜子也像嗑瓜子一样，虽然小，但是一口一个，非常好吃，很鲜美。