胡萝卜烧鸡

2021/08/02 09:37:02浏览6855 赞1366 收藏514

胡萝卜补充大量维生素，鸡肉在豆瓣酱的烧制下微辣，又带有胡萝卜的回甜。

食材清单

鸡肉 500g

胡萝卜 200g

大葱 2根

香菇 50g

姜 2块

大蒜 2个

豆瓣酱 2勺

盐适量

油 5勺

小茴香 2g

八角 1个

三奈 2片

花椒 1勺

料酒 2勺

1、鸡肉砍成块放入锅中，加入料酒去腥烧开，去掉血水。

2、胡萝卜和香菇切成块。

3、油热以后，放入姜块和香料爆香。

4、加入鸡块煸炒至金黄。

5、把煸炒好的鸡块拨到锅周围，在锅中放入豆瓣酱炒香。

6、把鸡块和豆瓣酱翻炒均匀后，加入香菇，葱段和清水烧，30分钟。

7、再放入胡萝卜烧30分钟。

8、加入盐调味即可。

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