玉米面发糕

2021/08/03 18:15:23浏览1051 赞139 收藏88

玉米面发糕怎么做不粘牙，细节很重要，这样做的玉米面发糕口感蓬松暄软，甜香适口。

食材清单

细玉米面 100克

中筋面粉 100克

酵母 2克

无铝泡打粉 2克

糖 15克

奶粉 15克

开水 100克

温水 10克

1、成品图。

2、制作方法: 玉米面100克，开水100克，搅拌无干粉即可，趁热加入15克白糖搅拌均匀即可。

3、玉米面凉透，加入一个鸡蛋。

4、加入面粉，泡打粉，酵母2克用10克温水稀释化开加入面粉中。

5、和好面团不用醒发，擀圆坯。

6、生坯放入蒸屉中，撒适量果干，一次性醒发一倍大。

7、冷水上锅蒸，大火蒸二十分钟左右，关火焖2分钟左右。

8、成品图。

9、成品图。

10、成品图。

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