凉拌手撕杏鲍菇

2021/08/02 13:03:22浏览5233 赞659 收藏308

杏鲍菇不仅可以煎炒炸炖，凉拌的味道也是棒棒哒，口感筋道，口口透着蘑菇本身的鲜甜味。

食材清单

杏鲍菇 5根

小葱花适量

红椒适量

生抽 2勺

香醋 1勺

蚝油 1勺

鸡粉少许

色拉油适量

蒜末适量

熟芝麻适量

1、杏鲍菇洗净后一切两半。

2、手撕成条。

3、锅中水烧开，放入杏鲍菇焯水两三分钟。

4、凉水多过几遍。

5、挤干水分放入大碗中。

6、放入鸡粉，红椒圈，小葱花，蒜末，浇上热油。

7、再把其他调料倒入碗中。

8、搅拌均匀，撒上熟芝麻。

9、真的太好吃了。

小贴士：
1*杏鲍菇焯水后不出数，所以注意食材的量。
2*这道菜放盐会压住杏鲍菇本身的鲜甜味，个人感觉成品口味刚好，如果口重可以放少许盐。

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