农家小炒肉成品图

农家小炒肉

2021/08/06 09:12:57浏览8116 赞947 收藏329

农家小炒肉，味道不错哟，遗憾的是缺了老干妈。

食材清单

蒜 4瓣

五花肉适量

生抽 2勺

青椒 10个

瘦肉适量

料酒 1勺

姜 4片

蚝油 1勺

花椒 8粒

盐适量

香油适量

烹饪步骤(共4步)

1、材料各种切片备用，肥肉单独切出来放一旁备用

第1步(农家小炒肉的做法)

2、瘦肉切片，用生抽、淀粉、香油适量腌制。

第2步(农家小炒肉的做法)

3、锅里放油，将五花肉下锅炒至干枯。放花椒，豆瓣酱，蒜瓣，生姜炒出红油，将腌制的肉片下锅迅速翻炒，加蚝油。

第3步(农家小炒肉的做法)

4、将瘦肉片盛出，锅里留底油，放辣椒加盐炒至辣椒熟，将瘦肉混合即可盛盘装出。

第4步(农家小炒肉的做法)

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