农家一碗香成品图

农家一碗香

2021/08/11 07:55:03浏览676 赞86 收藏34

热菜家常菜

前些日子与朋友在外面吃饭，在一家湘菜馆吃到的此菜，回家复制出。

食材清单

笋丝一包

鸡蛋 1个

干黑木耳若干朵

红辣椒 1个

瘦猪肉丝少许

蚝油少许

烹饪步骤(共8步)

1、笋买了一小包，淘宝有卖叫新笋片，大家自己去买。

第1步(农家一碗香的做法)

2、黑木耳泡发好，红辣椒切片，猪肉切丝用酱油腌制好。

第2步(农家一碗香的做法)

3、奶锅烧开水，入笋丝焯一会，捞出冲凉水。

第3步(农家一碗香的做法)

4、猪肉丝炒熟铲出。

第4步(农家一碗香的做法)

5、鸡蛋敲开打散用油炒熟铲出。

第5步(农家一碗香的做法)

6、锅里放油烧热，下入大蒜粒，放入红辣椒段翻炒。

第6步(农家一碗香的做法)

7、倒入笋丝与黑木耳翻炒。

第7步(农家一碗香的做法)

8、放入肉丝与鸡蛋，加盐，蚝油，酱油调好味，即可出锅。

第8步(农家一碗香的做法)

小贴士：
如果没有鲜笋，也可以用水发的笋干丝。

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