榴莲班戟

2021/08/10 16:15:14浏览9834 赞1298 收藏421

在家用自己最喜欢的榴莲冻肉做了甜品，好吃！

食材清单

散养无菌可生食鸡蛋 3个

新农有机纯牛奶 200ml

泰国金枕榴莲肉 150g

糖粉 20g+30g

低筋面粉 80g

黄油 15g

动物淡奶油 200ml

1、首先，做班戟皮。把鸡蛋、牛奶、黄油、白砂糖一起搅拌均匀。筛入低筋面粉继续搅拌均匀，奶糊过筛。

2、平底不粘锅预热，倒一勺奶糊，转动平底锅，让奶糊均匀平摊。煎到有点鼓包就可以，放一边冷却备用。

3、把榴莲肉放入料理机搅拌成泥。

4、淡奶油加糖粉打发至纹路不消，再把奶油装入裱花袋，榴莲泥装入另一个裱花袋。

5、在班戟皮中间挤上奶油，奶油中间挤入新鲜榴莲肉泥，再挤一层奶油，把榴莲泥裹在中间，折叠包好，榴莲班戟完成。

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