金针菇肥牛汤

2021/08/12 14:54:03浏览2933 赞404 收藏260

食材清单

肥牛适量

金针菇适量

葱适量

郫县豆瓣酱适量

姜适量

蒜适量

花椒适量

辣椒适量

生抽适量

鸡精适量

盐适量

食用油适量

1、金针菇切掉根部洗净。

2、锅内水烧开，放入金针菇煮3分钟左右，捞出放入盆中。

3、肥牛焯水1分钟，煮去浮沫捞出。

4、葱白和葱叶分开切末，姜切丝，蒜切末。

5、锅内倒入食用油烧热，放入葱白、姜丝、花椒、辣椒小火炒香。

6、放入郫县豆瓣酱炒出红油。

7、倒入清水烧开，放入盐、生抽、鸡精煮1分钟左右，放入肥牛继续煮2分钟。

8、煮好的肥牛倒入金针菇上，加入蒜末和葱花。

9、锅内倒入食用油烧热，浇到蒜末葱花上。

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