凉拌鸡丝成品图

凉拌鸡丝

2021/08/11 21:20:40浏览338 赞44 收藏26

凉菜家常菜下饭菜午餐晚餐

粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！

食材清单

鸡腿 1个

香菜 50g

黄瓜 50g

姜 2块

桂皮 1块

干辣椒 3个

香草 1g

辣椒粉 1g

小米椒 3个

花椒 1g

植物油 3g

盐 2g

生抽 1个

老抽适量

香醋 1勺

烹饪步骤(共15步)

1、冷水下锅放入鸡腿加入盐、香草、桂皮、姜片、干辣椒。

第1步(凉拌鸡丝的做法)

2、大火煮滚，撇去浮末，用筷子可以轻松戳进去就可以了。

第2步(凉拌鸡丝的做法)

3、冷却撕成小块。

第3步(凉拌鸡丝的做法)

4、放入干辣椒粉。

第4步(凉拌鸡丝的做法)

5、放入小米椒。

第5步(凉拌鸡丝的做法)

6、加入盐。

第6步(凉拌鸡丝的做法)

7、生抽、老抽。

第7步(凉拌鸡丝的做法)

8、戴上手套抓匀。

第8步(凉拌鸡丝的做法)

9、这个样子就入味。

第9步(凉拌鸡丝的做法)

10、加入黄瓜丝。

第10步(凉拌鸡丝的做法)

11、香菜。

第11步(凉拌鸡丝的做法)

12、拌匀。

第12步(凉拌鸡丝的做法)

13、加入芝麻油、香醋。

第13步(凉拌鸡丝的做法)

14、清清爽爽。

第14步(凉拌鸡丝的做法)

15、配上啤酒这个夏天不太热。

第15步(凉拌鸡丝的做法)

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